Мякоть Лопатки, Тазобедренная часть, Мякоть грудинки и фарш все по одной цене 560 руб./кг
Мы предоставляем вам таблицу, в которой указано какой процент каждой части, получается после разделки туши.
Эта таблица необходима для того, чтобы вы заранее могли прогнозировать, сколько и каких частей получится после исполнения заказа.
Вы оформляете заказ. В заказе указываете количество частей с туш по анатомической пропорции.
Мы производим отбор и забой животных, обвалку, упаковку и поставку готовой продукции на ваш склад.
Продукция поставляется не валом! Каждая часть упакована в вакуум и промаркирована своим названием.
В одной коробке только продукция одного наименования.
Мы используем собственное сырье высокого качества.
Специальные мясные породы скота (Абердин Ангус, Герефорд, Казахская белоголовая, Симментальская).
Все животные с зернового откорма длительностью от 180 дней до 250 дней.
Это гарантирует отличные вкусовые качества мяса и высокую сочность
При отборе все животные калибруются по весу.
Таким образом, все части у вас в поставке будут близки по размеру.
Это очень важно для сегментов HoReCa и Retail.
Мы делаем разделку по американскому стандарту NAMP/NAMI.
Данный способ разделки сложнее, но зато дает более качественные и привлекательные куски без за резов, лишнего жира и жил, а также широкий ассортимент стейков.
Мы соблюдаем требования безопасности пищевой продукции HACCP.
Это гарантирует безопасность продукта и длительный срок хранения (21 сут на охлажденную продукцию).
Мы не массируем и не шприцуем продукцию.
Продукт, который вы получите, полностью натурален и имеет честный вес.
